طبق اليوم الثاني

الفتوش
2بصل اخضر مفروم
2خيار مقطع صغير
نصف كاس بقدونس مفروم
2طماطم مقطع صغير
ربع رغيف خبز ابيض مفرود مقطع صغير ومقلي
4ارواق خس مفروم
مقادير الصلصة
2عصير ليمون
ملعقة شاي دبس رمان
ملعقة شاي سماق
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
الطريقة
1-تخلط المقادير مع بعضها
2-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها
3-تصب الصلصة على المقادير السابقة وتقلب ثم تقدم



سلق المعكرونة
علبة مكرونة اي نوع
ملعقة كبيرة ملح خشن
مكعب ماجي
ملعقة كبيرة زيت
ماء مغلي
الطريقة
يوضع الماء في قدر مع الملح والماجي والزيت ويترك على النار حتى يغلي الماء ثم توضع المكرونة وتقلب من الحين الى الاخر حتى تستوي وتصفى وتوضع على جنب




مكرونة بالدجاج
المقادير
بصلة مقطعة صغير
نصف قالب زبدة
2فص ثوم مدقوق
قرن فلفل اخضر حار
دجاجة مقطعة كل جزء لوحدة ومشال الجلد
5طماطم معصورة
ملعقة صغيرة صلصة
ملح
ملعقة شاي لكل من البهارات الناعمة التالية(فلفل اسود+كمون+بهارات دجاج+كزبرة ناشفة+بابريكا+فلفل احمر بودرة+فلفل ابيض+كاري+لومي ناشف مطحون)
مكعب ماجي
ربع ملعقة شاي ملح ليمون
2جزر مبشور
نصف مكرونة اسباجتي مسلوقة
نصف مكرونة صغيرة مسلوقة
الطريقة
1-يوضع البصل في قدر على النار مع الزبدة ويقلب حتى يذبل ثم يوضع معة الثوم والفلفل الاخضر الحار ويقلب حتى يحمر
2-يوضع معة الدجاج ويقلب من الحين الى الاخر حتى يستوي
3-يوضع الطماطم والصلصة والملح والماجي وملح الليمون والبهارات الناعمة والجزر ويقلب ثم يغطى ويترك حتى يتسبك
4-يوضع علية المكرونة وتقلب ثم تسخن وتقدم



الكيكة المقلوبة
المقادير
كاس دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كاس سكر
ثلث كاس حليب سائل
ربع كاس زبدة سائحة
تفاحة مقشرة ومقطعة صغير
الطريقة
تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم تخلط الزبدة مع البيض والحليب ثم يوضع علية المقادير الجافة وتخلط حتى تتجانس ثم يوضع علية التفاح المقطع ويخلط بالملعقة ثم ناتي بصينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن الى ان تستوى وتقطع ثم تقدم